Artículo en GASTRONOSTRUM


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Valencia: nueve direcciones secretas, o no tanto

Ameyal
Conde de Salvatierra, 39
Recién estrenado restaurante de alta cocina mexicana. Con una estética alejada de los estereotipos mexicanos, da un paso más hacia la gastronomía. Con producto de temporada, existen varias zonas diferenciadas: mezcalería —cócteles, mezcales, tapas para picar y compartir— y restaurante, que repasa la cocina de los cinco estados mexicanos con un toque de autor. Proyecto con muchas pretensiones.

 

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