Artículo en EL PAÍS


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LOS 10 MEJORES LUGARES DE ESPAÑA PARA COMER GUACAMOLE

– Ameyal
Prometen –y lo cumplen– ir más allá de los recurrentes burritos y los consabidos nachos, pero en su propuesta de alta cocina mexicana no falta el obligado guacamole, que plantean como relectura de una receta seguramente no tan usual pero sí más tradicional, al incorporar granada y… queso fresco (la norma obliga a recurrir al Cotija).

 

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